一是确定三个重点，强化市场管理。以准入环节为重点，对储货库房、仓库进行不定期排查，加强商品产地、生产日期、保质期、合格证等检查。以批发市场监管为重点，落实工作责任，组织人员力量，突出抓好商品交易环节，规范食品经营商的经营行为。以城乡结合部监管为重点，严厉打击制售假劣食品、严厉取缔无证无照经营。

　　二是建立三项机制，预防突发事件。建立信息沟通机制，对检查发现的重大案件及时上报，随时掌握市场动向。建立检查预警机制。在做好市场监管的同时，充分发挥12315投诉台作用，随时受理消费者举报投诉。建立信用公示机制。依托县电视台等媒体对违法违章案件和违法经营主体及时予以曝光，并公布处理结果。

　　三是实行三段式管理，规范完善工作。市场监管分月前、月中、月后三个阶段进行。第一阶段为安排部署期，根据上一月的巡查情况确定本月的监管重点；第二阶段为严管期，落实监管责任，加大巡查力度，对重点商品和重要区域加强检查；第三阶段为小结验收期，及时处理各类案件，总结经验，完善工作，并从中发现典型，挖掘亮点。